Categoria: Recipes&Pairings

Ricette dolci e salate, specialità regionali e abbinamenti enogastronomici, Recipes & Pairings celebra la tradizione culinaria italiana e internazionale.

Ricetta del Pokè hawaiano
Ricetta del Pokè hawaiano
Il Pokè è una specialità hawaiana a base di pesce crudo che sta spopolando nei...
#stile cibo
Vino e salumi: quando l’abbinamento non è così scontato
Vino e salumi: quando l’abbinamento non è così scontato
D’accordo: non saranno i migliori amici della nostra linea; ma ogni tanto una bella fetta...
#stile cibo
Perché tutti parlano di cibo fermentato?
Perché tutti parlano di cibo fermentato?
È la nuova tendenza e sta già ‘fermentando’ da un po’. Non solo è di...
#stile cibo
Pizza e vino: gli abbinamenti giusti
Pizza e vino: gli abbinamenti giusti
Ci sono cose che non ci stancheremo mai di ripetere: il classico abbinamento pizza e...
#stile cibo
Vino e tradizione: come abbinare i piatti della cucina tipica italiana
Vino e tradizione: come abbinare i piatti della cucina tipica...
La tradizione è una cosa seria. Soprattutto ai fornelli e soprattutto in Italia, dove la...
#stile cibo
Le 5 salse madre e gli abbinamenti migliori con il vino
Le 5 salse madre e gli abbinamenti migliori con il...
1. Besciamella (dal francese Béchamel) Semplice da preparare, è una delle poche salse madre cui...
#stile cibo
Una bollicina per una mozzarella
Una bollicina per una mozzarella
Forma rotonda, color bianco porcellana, sapore pastoso e succulento. La mozzarella di bufala è una...
#stile cibo
Come abbinare lo spumante Brut Rosè
Come abbinare lo spumante Brut Rosè
C’è sempre tempo per un caffè, diceva una vecchia pubblicità italiana. Noi appassionati di vino...
#stile cibo
Ricetta della frittata di asparagi selvatici
Ricetta della frittata di asparagi selvatici
Gli asparagi selvatici sono una gustosissima verdura di stagione, perfetta per i pranzi e le...
#stile cibo
Vino e uova: un abbinamento da non sbagliare
Vino e uova: un abbinamento da non sbagliare
Esistono molte scelte difficili nella vita: accendere un mutuo per la casa; decidere che il...
#stile cibo
Ricetta per la primavera: il risotto ai piselli
Ricetta per la primavera: il risotto ai piselli
La primavera è nell'aria e porta con sé tutti i profumi delle verdure fresche di...
#stile cibo
I migliori vini da abbinare ai piatti italiani
I migliori vini da abbinare ai piatti italiani
*Articolo di Louise Vinciguerra, blogger americana Let It Wine Quali sono i due aspetti che...
#stile cibo

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