D’estate non c’è niente di meglio di un delizioso piatto di pesce. Se poi il vino bianco è uno degli ingredienti d’onore della ricetta, il risultato non può che essere imperdibile. Stiamo parlando dei paccheri con totani al vino bianco. Un piatto gustoso da assaporare e facile da preparare, seguendo la ricetta qui sotto:
Ingredienti
- 300 g di paccheri
- 500 g di totani
- 30 g di vino bianco
- 10 g di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- basilico q.b.
Preparazione
Come prima cosa, pulite attentamente i totani eliminando le interiora e la pelle dai tentacoli e dal mantello. Dopo aver tagliato i totani a strisce sottili continue, fateli rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva e l’aglio e cuocete la pasta.
A questo punto sfumate il sapore con il vino bianco e aggiungete la pasta al dente e il basilico a pezzi. Dopo un ultimo goccio di olio, i vostri paccheri con i totani al vino bianco saranno gustosi e irresistibili!
