Ottobre è il periodo della zucca. Un ortaggio che aggiunge colore e sapore al mese di transizione tra l’autunno e l’inverno. Ma se tutti amano la crema di zucca e la zucca gratinata, pochi conoscono il vino alla zucca. Un “fruit wine” che, dopo una lunga tradizione, sta spopolando negli Stati Uniti.
Gli esperti definiscono il vino alla zucca dolce e sottile, perfetto per accompagnare zuppe di verdure e piatti di carne e pesce. Un vino profumato che, nelle qualità organolettiche, ricorda il sapore morbido dello Chardonnay. L’ennesima conferma enogastronomica del ruolo fondamentale della zucca in ottobre!
