Ottobre è il mese della zucca. Il frutto che, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, è l’ingrediente segreto di alcune delle ricette più deliziose di sempre. Una su tutte il tris di zucca, rosmarino e vino bianco: un contorno leggero, facile da preparare e tutto da gustare.
Ingredienti:
- 400 g. di polpa di zucca
- 50 ml di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Come prima cosa, tagliate la zucca a pezzi eliminandone la buccia. Nel frattempo scaldate una padella con l’olio e saltate la zucca a fuoco basso con vino bianco e rosmarino. Se volete rendere il vostro tris di zucca, rosmarino e vino bianco ancora più goloso, aggiungete aglio e pepe in fase di cottura. E il vostro contorno è pronto per essere servito!
