Fresche, leggere e gustose, le insalate sono il piatto più amato dell’estate.
Ma anche la stagione invernale merita un’insalata gourmet nel menu. Il segreto è puntare su verdure di stagione e ingredienti diversi dai soliti tonno e mais. Che cosa aspettate? Giocate con l’immaginazione e utilizzate gli ingredienti che amate per preparare la vostra insalata invernale. Noi nel frattempo vi riveliamo la nostra:
Ingredienti:
- 2 mele
- 2 arance
- 2 finocchi
- 150 g di lattughino
- 30 g di noci
- 1 melograno
- 4 crostini di pane
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- 1 cucchiaino di yogurt magro
Preparazione:
Come prima cosa, tagliate le arance e le mele a fette. Dopo aver pulito i finocchi, fateli in pezzi non troppo grandi, sgranate il melograno e mettete da parte la polpa.
Versate il lattughino in una ciotola unendo arance, mele, finocchi e melograno. Dopo aver aggiunto 1 cucchiaino di yogurt magro, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto balsamico, mescolate delicatamente. Guarnite con noci spezzettate e crostini di pane. E la vostra insalata invernale è servita!