La ricetta dell’insalata invernale

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La ricetta dell’insalata invernale

Fresche, leggere e gustose, le insalate sono il piatto più amato dell’estate. 

Ma anche la stagione invernale merita un’insalata gourmet nel menu. Il segreto è puntare su verdure di stagione e ingredienti diversi dai soliti tonno e mais. Che cosa aspettate? Giocate con l’immaginazione e utilizzate gli ingredienti che amate per preparare la vostra insalata invernale. Noi nel frattempo vi riveliamo la nostra:

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 2 arance
  • 2 finocchi
  • 150 g di lattughino
  • 30 g di noci
  • 1 melograno
  • 4 crostini di pane
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Aceto balsamico q.b. 
  • 1 cucchiaino di yogurt magro 

Preparazione:

Come prima cosa, tagliate le arance e le mele a fette. Dopo aver pulito i finocchi, fateli in pezzi non troppo grandi, sgranate il melograno e mettete da parte la polpa. 

Versate il lattughino in una ciotola unendo arance, mele, finocchi e melograno. Dopo aver aggiunto 1 cucchiaino di yogurt magro, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto balsamico, mescolate delicatamente. Guarnite con noci spezzettate e crostini di pane. E la vostra insalata invernale è servita!

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