La ricetta del risotto ai funghi porcini

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La ricetta del risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è un piatto delizioso e irresistibile da cui è impossibile non lasciarsi ammaliare. Dal profumo corposo al sapore aromatico, scopri la ricetta del risotto ai funghi porcini:

Ingredienti:

  • 400g di riso
  • 1l di brodo vegetale
  • 1 spicchio di aglio
  • 500g di funghi porcini
  • 40g di burro
  • 60g di Parmigiano Reggiano DOP
  • Prezzemolo e pepe q.b.

Preparazione:

Come prima cosa, preparate un delizioso brodo vegetale. Dopo averlo messo da parte, pulite attentamente i porcini (eliminate attentamente la terra), tagliateli a fettine e fateli soffriggere a fuoco basso con aglio, sale e pepe. In un’altra padella, tritate le cipolle, cuocetele con il burro e aggiungete il riso alternandolo con il brodo e mescolando delicatamente a fuoco basso. 

A questo punto non vi resta che aggiungere i funghi porcini, il parmigiano grattugiato e un pizzico di prezzemolo per un risotto delizioso e indimenticabile.

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