Il risotto ai funghi porcini è un piatto delizioso e irresistibile da cui è impossibile non lasciarsi ammaliare. Dal profumo corposo al sapore aromatico, scopri la ricetta del risotto ai funghi porcini:
Ingredienti:
- 400g di riso
- 1l di brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- 500g di funghi porcini
- 40g di burro
- 60g di Parmigiano Reggiano DOP
- Prezzemolo e pepe q.b.
Preparazione:
Come prima cosa, preparate un delizioso brodo vegetale. Dopo averlo messo da parte, pulite attentamente i porcini (eliminate attentamente la terra), tagliateli a fettine e fateli soffriggere a fuoco basso con aglio, sale e pepe. In un’altra padella, tritate le cipolle, cuocetele con il burro e aggiungete il riso alternandolo con il brodo e mescolando delicatamente a fuoco basso.
A questo punto non vi resta che aggiungere i funghi porcini, il parmigiano grattugiato e un pizzico di prezzemolo per un risotto delizioso e indimenticabile.
